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Schoko-Sahne-Trüffel
Spiralförmige Pralinentunkgabel
Der getrocknete Steinpilz passt ausgezeichnet für Pilzgerichte sowie zum Aufwerten von Suppen und Saucen
sollte sparsam damit umgegangen werden
Der Duft ist kräftig
Liqueur de Chocolat, Schokoladenlikör, braun, 17% vol., Eberle, 350 ml kat-essig-und-oel Schoko-Sahne-TrüffelDieser sehr dichte und geschmacksintensive Schokoladenlikr wird auf Matzeraten von Kakaobohnen und Blten aufgebaut. Diese werden mit einem alten Weindestillat angesetzt und anschlieend in alten Barriquefssern ausgereift. Abgerundet wird dieser Likr mit einem milden und feingliedrigen Kakaodestillat. Nach einer kurzen Reifezeit wird diese Kreation mit entltem Kakaopulver verfeinert. Hierzu bedarf es eines speziellen Verfahrens welches auf Basis der
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